2026年3月6日（金）19時放送の日本テレビ系『沸騰ワード10』2時間スペシャルで、伝説の家政婦・タサン志麻さんがパリへ出張し、女優の杏さんに本格フランス料理を披露しました。
現地のマルシェ（青空市場）でにんじん・レモン・パプリカといった新鮮な食材を買い込み、「革命的フレンチ」と紹介された料理が注目を集めています。
この記事では、志麻さんが過去に同番組で披露した豚肉と長ネギを使ったレシピの材料・作り方と、パリと日本の野菜価格の比較をまとめて解説します。
タサン志麻さんとは？
タサン志麻さんは、大阪・辻調理師専門学校および同グループのフランス校を卒業後、ミシュラン三つ星レストランで研修を積み、国内有名フランス料理店で15年間勤務したプロの料理人です。
2015年にフリーランス家政婦として独立し、家事代行マッチングサービスで定期契約顧客数ナンバーワンを誇る「予約が取れない伝説の家政婦」として知られています。
NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』や日テレ『沸騰ワード10』への出演を通じて広く知られるようになり、レシピ本は累計170万部以上の大ヒットを記録しています。
フランス人シェフの夫を持ち、フランス料理や家庭料理が得意なことも、今回のパリ出張企画につながっています。
2026年3月6日放送｜パリ出張料理の概要
今回の企画では、志麻さんが現在パリに在住する女優・杏さんのもとを訪れ、現地の食材を使った出張料理を披露しました。
番組の予告映像では、志麻さんがパリのマルシェで以下のような食材を購入している様子が確認されています。
- にんじん
- レモン
- パプリカ（赤・黄）
- 水菜に似た葉野菜
志麻さんが「革命的フレンチ」と表現した料理は、豚肉に長ネギを巻いたひと品で、納豆やオレンジを隠し味に使うというユニークな組み合わせが杏さんを驚かせたといいます。
志麻さんの豚肉×長ネギ×オレンジレシピ｜材料と作り方
今回の放送で初披露となった豚肉の長ネギ巻きは、放送後の公式レシピ公開を確認中です。
一方、志麻さんは2023年11月3日放送の『沸騰ワード10』でも「豚肉と長ネギをオレンジで煮込む」という近い発想のレシピを披露しており、その内容はすでに公式サイト等で確認できます。
下記にその材料と作り方をご紹介します。
材料（2〜3人分）「豚肉のネギ煮込み オレンジ風味」
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（ブロック） | 450g |
| 長ねぎ（太め） | 4本 |
| 白ワイン | 100cc |
| 水 | 100cc |
| コンソメ | 1個 |
| タイム | 3株 |
| ローリエ | 2枚 |
| オレンジ | 2個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
① 豚肉に焼き色をつける 豚肩ロース肉を1/4にカットし、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。塩こしょうをまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで中火にかけ、動かさずに表面がきつね色になるまでしっかり焼き色をつけます。
② 余分な脂を取る 肉から出てきた余分な油は、フライパンを傾けてキッチンペーパーで丁寧に吸い取ります。これが雑味のないすっきりした仕上がりのポイントです。
③ オレンジの下準備をする オレンジ1個は洗って半分を輪切りに、残り半分は果汁を絞ってボウルに入れます。もう1個は皮を削いで果肉ごと同じボウルへ。果汁と果肉を分けておくことで、仕上げに香りを足せます。
④ 長ネギを加える 長ねぎ4本を根元と先端の硬い部分以外、すべて斜め切りにし、フライパンに加えます。長ネギをたっぷり使うのが「ネギが主役」となるこのレシピの醍醐味です。
⑤ 煮込む 白ワイン・水（各100cc）、コンソメ・タイム・ローリエを加え、輪切りにしたオレンジをのせて火を強めます。沸いたらフタをして弱火で約1時間コトコトと煮込みます。
⑥ 仕上げ 煮込み終わりに、③で取っておいたオレンジの果汁と果肉を加えて完成です。長ネギの甘みとオレンジの爽やかな香りが絶妙に絡み合い、ワインにも合う本格的な一皿になります。
ポイント： 志麻さんによると「ネギと柑橘は相性抜群」とのこと。納豆を使った今回の新バージョンは、放送後に日テレ公式サイトでのレシピ公開を待ちましょう。
パリの野菜は日本の何倍？主要食材の値段を比較
志麻さんがパリのマルシェで買い込んだ食材について、現地の価格と日本のスーパーの価格を比べてみました。
為替レートは2024年以降の水準として 1ユーロ＝約160〜165円 で計算しています。
4つの野菜価格を徹底比較
| 食材 | パリ（€/kg） | 日本円換算 | 日本の価格 | 倍率 |
|---|---|---|---|---|
| にんじん 1kg | 約1.99€ | 約320円 | 約517円 | 日本が約1.6倍 |
| パプリカ 1kg | 約3.99€ | 約640円 | 約550〜700円 | ほぼ同等 |
| レモン（袋・複数個） | 約1.99€ | 約320円 | 輸入50〜80円/個・国産150〜180円/個 | 輸入なら日本も安価 |
| 水菜 1袋 | 参考データなし | ー | 約58〜100円 | ー |
価格比較のまとめ
にんじんは意外にもパリよりも日本の方が割高で、2025年末の国産にんじんは物価高騰の影響を受けて1kg当たり約517円と高止まりしています。
パプリカはパリも日本も1kgで600円前後とほぼ同水準です。
レモンは比較が難しく、パリでは複数個入りの袋が2ユーロ前後で手に入りますが、日本でも輸入レモンであれば1個50〜80円程度と安価です。
全体として、野菜・果物に限ってはパリと日本のスーパー価格に大きな差はないといえます。
ただし、パリは外食費・交通費・宿泊費などが東京の約1.5倍とされており、生活コストの全体水準は依然として高め。
さらに円安が続く現在、日本円に換算すると現地での買い物はやや割高に感じる局面もあります。
フランスは農業・酪農大国であることから、肉・乳製品・ワインの価格が日本より安い傾向にあります。
志麻さんがパリのマルシェを好むのも、食材の鮮度と豊富な品揃えが日本では得られないフランスならではの魅力があるからかもしれません。
まとめ
2026年3月6日放送の『沸騰ワード10』では、タサン志麻さんがパリのマルシェで買い込んだにんじん・パプリカ・レモンなどを使い、杏さんに「革命的フレンチ」を振る舞いました。
豚肉に長ネギを巻き、オレンジや納豆を使ったという新作レシピは、放送後に日テレ公式サイトでの詳細公開が期待されます。
パリと日本の野菜価格を比べると、品目によっては日本の方が高いケースもあり、特ににんじんは2025年末の物価高騰を反映して国内価格が上昇しています。
一方でフランスは農業国ならではの食材の豊かさがあり、志麻さんのようなプロが食材選びに心を躍らせる理由も納得できます。
今後、番組公式サイトでレシピが公開された際には、ぜひ家庭でも挑戦してみてください。
コメント