一文字屋和輔（一和）は何代目？通販・お取り寄せはできる？創業1000年あぶり餅の老舗まとめ

京都・今宮神社の東門参道に店を構える「一文字屋和輔（いちもんじやわすけ）」、通称「一和（いちわ）」。創業は平安時代の長保2年（西暦1000年）と伝わり、日本最古級の飲食店として紹介されることも多いお店です。テレビで取り上げられるたびに「一体何代目の当主なの？」「あぶり餅は通販やお取り寄せできないの？」という声が上がりますが、公式サイトを持たないこともあり、正確な情報にたどり着きにくいのが実情です。

この記事では、一文字屋和輔（一和）が現在何代目にあたるのか、当主は誰なのか、そして名物のあぶり餅は通販・お取り寄せができるのかを、出典をたどりながら整理しました。あわせて店頭での価格や持ち帰りの注意点、創業1000年の歴史や「食べるお守り」と呼ばれる由来まで、一和を丸ごと知りたい人向けにまとめています。2026年9月1日放送のテレビ朝日系「プラチナファミリー」で紹介される可能性も注目されていますが、放送の有無にかかわらず読める常設のまとめとして活用してください。

一文字屋和輔（一和）は、創業者一族が代々にわたり途切れることなく家業を受け継いできた店として知られ、当主を務めるのは長谷川（はせがわ）家です。「創業家が25代にわたり継承してきた店」と紹介されるのが一般的で、近年の国内記事でも25代目が当主を務めていると紹介されています。

一方で、ギネス世界記録では2020年12月時点の情報として、長谷川奈生（なおみ）さんが「24代目の子孫」として運営に当たっていると記録されています。つまり出典によって「24代目」「25代目」と表記に揺れがあるのが実情で、どちらか一方が誤りというより、記録された時期や数え方の違いによるものと考えられます。この記事では実際の数字を断定せず、「創業家が25代にわたり継いできた店」という事実をベースにお伝えします。

はっきりしているのは、一和が長谷川家という一つの一族によって、途切れることなく千年以上も家業を受け継いできたという点です。あぶり餅を作るのは代々女性の仕事とされ、男衆が外で働き女衆が店を仕切るという伝統的な役割分担が、当主の代替わりを超えて守られ続けてきました。

先に結論をお伝えすると、一文字屋和輔（一和）のあぶり餅は通販・お取り寄せができません。紹介記事によれば、保存料を一切使用していないため賞味期限は当日限りで、地方発送やインターネット通信販売は行っていないとされています。

当主の長谷川奈生さんは「保存料なんか使いたいと思ったことない」と語っており、添加物で日持ちを延ばすという選択肢は最初から除外されています。千年変わらぬ味を守るためには、賞味期限を延ばさないことも一つの流儀というわけです。あぶり餅を味わいたい場合は、京都・今宮神社の門前まで足を運ぶ必要があります。

店内で味わう場合、あぶり餅は1人前あたり約11〜13本の串で提供され、価格の目安は500〜600円程度（時期により変動）です。メニューはあぶり餅とお茶のみというシンプルさで、お茶が添えられて提供されます。

お持ち帰りをしたい場合の目安は以下の通りです。

項目	内容
持ち帰り条件	3人前から（簡易包装なら1人前から対応の場合あり）
価格目安	3人前で1,500円〜1,800円程度
賞味期限	当日限り
保存方法	立てた状態で持ち運ぶこと。時間が経つと硬くなるため早めに食べる
温め直し	電子レンジで約30秒温めるとよい

餅米100％で作られているため、購入から3時間ほどで硬くなってしまいます。持ち帰る場合はできるだけ早く食べるのがおすすめです。また立てた状態で持ち運ぶ必要があり傷みやすいため、遠方へのお土産には不向きとされています。京都滞在中にその場で焼きたてを味わうのが、もっとも一和らしい楽しみ方といえそうです。

一和のあぶり餅は、平安時代から大きく製法を変えずに作られていると紹介されています。作り方はシンプルで、次の4つの工程で仕上げられます。

外は香ばしく、中はもっちりとした食感が特徴です。1人前の串数が11本という奇数なのは、平安時代の陰陽道で奇数が「陽」の数字とされたことにちなんでおり、縁起の良さが込められているとされています。

なお当主によれば、かつては串に刺した餅を炙るだけで味噌だれはつけていなかったといいます。京都の食文化で白味噌が広まってから味噌だれが生まれ、江戸中期以降に庶民へ砂糖が普及したことで今のような甘みが加わったと考えられています。焼き方そのものは創業以来変わっていないそうです。

一和の歴史は、隣接する今宮神社の由来と重なって始まります。平安時代、都で人口が増え「ころり」と呼ばれた悪疫が蔓延したため、994年（正暦5年）に一条天皇が御霊会を営み疫神を船岡山に安置。1001年（長保3年）に疫神が現在の地に戻され「今宮社」と名付けられたのが、今宮神社の起源と伝えられています。

祈願の際には竹が用いられ、餅が供えられました。長保2年（1000年）、そのお供え物（神饌）のお下がりを、初代の一文字和助（和輔）が参拝者に振る舞ったことが、あぶり餅の始まりと伝わっています。もう一つの由来説として、初代が京都北区にあった香隆寺（現在は廃寺）の名物「おかちん（勝餅）」を今宮神社に奉納し、そのお下がりを竹串に刺して焼いたことが起源ともいわれています。

疫病退散の祭事で奉納された餅のお下がりを食べる習慣から、あぶり餅は「食べれば病気や厄除けのご利益がある」と信じられ、参詣者に「食べるお守り」として親しまれてきました。

ここから先は伝承として語り継がれてきたエピソードで、確定した史実ではない点に留意が必要ですが、興味深いものばかりです。

今宮神社の東門参道には、あぶり餅を出す店が2軒あります。一和ともう一軒が「かざりや」です。江戸時代中期、今宮神社への参詣が盛んになったことで参道の両側に2軒のあぶり餅屋が並ぶ「二軒茶屋」の形になったと伝えられ、この成立にはのちに桂昌院となるお玉の方（徳川5代将軍綱吉の生母）が関わっているという言い伝えも残っています。

かざりやは1637年（寛永14年）創業と一和より新しく、建物も約400年前のものです。また、かざりやは約200年前に家業が他家に移った経緯があるとされ、一族としての連続性という点では、長谷川家が代々受け継いできた一和が際立っているといえます。両者は元祖・本家を争う関係というより、江戸時代から約400年にわたり参道を挟んで並び立ってきた、いわば「兄弟店」のような存在といえるでしょう。

そもそも「日本最古の飲食店」の定説については諸説あり、一和以外の老舗が候補に挙がることもあります。この点を詳しく知りたい方は、別記事「日本最古の飲食店はどこ？プラチナファミリーで紹介の老舗一家を調査」でまとめていますので、あわせてチェックしてみてください。

一和は今宮神社に神饌として餅を供える役割を担ってきた家であり、当主はこれを「神さんごとの家業」、つまり神社に付属する家業として位置づけています。この運営方針には、いくつかの独特な理念があります。

まず、あぶり餅を作るのは代々女性の仕事とされ、男衆は外で働き女衆が店を仕切るという役割分担が守られてきました。また創業以来「お客様にお申し出いただいた皿の数で現金商売をする」という方式をとり、神社に寄り添う「ご奉仕」の姿勢を貫いてきたとされています。

店の地下には、平安時代から涌き続けるという直径約3メートルの井戸が残っており、千年以上受け継がれてきました。ただし衛生上の理由から、現在は飲食には使われていません。店舗自体も京都市の景観重要建造物第1号に認定されており、古い部分は約400年前（元禄年間）にさかのぼる町家造りとされています。

当主は「一つの品種だけで千年以上商売を続けられたのは奇跡。ご奉仕という理念があったからこそ続いた」と語っています。流行り廃りに流されることなく、あぶり餅一種に徹して千年を重ねてきたことこそが、一文字屋和輔（一和）という店の本質といえそうです。

まとめ

一文字屋和輔（一和）は、長保2年（西暦1000年）の創業と伝わり、今宮神社の疫病除けの神事に寄り添いながら千年以上あぶり餅一種を提供し続けてきた老舗です。当主は長谷川家が代々務めており、「25代にわたり継承」と紹介される一方で、ギネス世界記録では2020年時点で「24代目の子孫」と記録されるなど、代数の表記には出典によって揺れがあります。断定はできませんが、途切れることなく一族で家業を受け継いできたという事実に変わりはありません。

あぶり餅は保存料不使用のため賞味期限が当日限りで、通販・お取り寄せは行われていません。味わうには京都・今宮神社の門前まで足を運ぶ必要がありますが、それこそが千年変わらぬ味を守り続けてきた証ともいえます。2026年9月1日放送の「プラチナファミリー」で紹介されるかどうかは分かりませんが、放送の有無にかかわらず、いつか京都を訪れる際にはぜひ立ち寄ってみてください。